Quando, l'anno scorso, ho avuto l'idea di realizzare il Nadalin di Verona come unico lievitato di Natale ho voluto parlarne subito con la famiglia al completo.
Ricordo l'entusiasmo di tutti al pensiero di poterci concentrare su un singolo prodotto così nobile, tradizionale e rappresentativo della storia veronese!
Pandoro e Panettone sono ormai prodotti da tutti e venduti durante tutto l'anno, estate compresa...
Noi volevamo valorizzare qualcosa di unico.
Sembra facile dirlo oggi, dopo tutto l'affetto e il sostegno ricevuto, ma ai tempi è stata senza dubbio una scommessa, una scelta di cuore.
Devo confessarti che quando, 18 anni fa, avevo deciso di prepararlo e l'ho provato per la prima volta ero molto scettico.
E invece... La risposta dei clienti è stata oltre ogni aspettativa, l'anno scorso abbiamo dovuto chiudere le prenotazioni con largo anticipo!
La nostra produzione è limitata perché sempre fedele all'artigianalità che ci contraddistingue, per garantire un prodotto fresco e privo di additivi.
Prenota il tuo Nadalin in tempo e condividi insieme ai tuoi cari la buona tradizione del Natale di Verona!
Si narra che questo dolce sia nato durante il XIII secolo, per festeggiare il primo natale dall'investitura della nobile signoria Della Scala.
Si pensa che storicamente il Pandoro (brevettato dal Sig. Melegatti) sia nato da un tentativo di industrializzare il tradizionale Nadalin, ben più complicato da realizzare.
Si tratta di un dolce lievitato da ricorrenza con caratteristiche simili al Pandoro ma che presenta un'alveolatura interna molto più compatta.
Al naso sprigiona aromi di lievito, burro e vaniglia. Profumi che si presentano al palato anche sotto forma di gusto, con un'esplosione di sapore ancora maggiore se consumato tiepido.
Tradizione vuole che il Nadalin debba essere preparato rigorosamente a forma di stella.
Lunedì
Martedì
Mercoledì
Giovedì
Venerdì
Sabato
Domenica
MATTINA
CHIUSO
8.00 - 12:30
8.00 - 12:30
8.00 - 12:30
8.00 - 12:30
8.00 - 12:30
8.00 - 12:30
POMERIGGIO
15.00 - 19.00
15.00 - 19.00
CHIUSO
15.00 - 19.00
15.00 - 19.00
15.00 - 19.00
CHIUSO
La Pasticceria Cassandrini è il punto di riferimento per le famiglie veronesi per il takeaway e delivery di pasticceria artigianale. Dal 1956 realizziamo le torte che accompagnano i vostri momenti più importanti.
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Campagnola di Zevio (VR)